Tarta Macadamia

180 g faina de spelta alba
120 g unt rece nesarat, taiat cubulete
50 g zahăr brut brut
Vârf de cuțit de sare
1 ou, mediu
100 g unt nesarat, la temperatura camerei
80 g zahăr brut brut
Vârf de cuțit de sare
Un praf de nucsoara proaspat rasa
4 ouă, medii, la temperatura camerei
45 g melasă
120 g nuci de macadamia, măcinate fin
60 g faina de spelta alba
150 g Macadamias întregi pentru topping

Pentru a face crusta, într-un castron mare amestecați făina de speltă, zahărul și sarea. Adăugați untul tăiat cubulețe și oul. Folosește-ți mâna pentru a amesteca totul până când aluatul se oprește. Modelați aluatul într-un disc. Înfășurați discul în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute sau până când aluatul este ferm.

Preîncălziți cuptorul la 180C / 350F forțat cu ventilator. Rulați aluatul de patiserie între două foi de hârtie de copt. Întindeți aluatul într-un cerc de 28 cm și aproximativ 2 mm grosime. Scoateți hârtia de copt și puneți aluatul peste o tavă de tartă de 24 cm cu fund detașabil. Apăsați ușor aluatul în fundul și lateralul tăvii. Tăiați consolă. (Apoi am modelat restul de aluat într-o prăjitură)
Tapetați crusta cu hârtie de copt și umpleți cu suficiente fasole uscată sau greutăți de patiserie pentru a acoperi partea inferioară și laterală a crustei. Se coace 10-12 minute. Scoateți greutățile și hârtia, apoi coaceți încă 5 minute sau până când coaja de tartă este maro auriu deschis și baza este fiartă.

Între timp, pregătiți umplutura. Crema untul, zaharul, sarea si nucsoara impreuna pana devine usoara si pufoasa. Bateți ouăle, pe rând, apoi melasa până se combină complet. Adăugați macadamia măcinată fin și făina de speltă. Îndoiți pentru a combina.

Turnați umplutura în crustă și aranjați deasupra nucile de macadamia. (umplutura a fost cam multă, așa că restul l-am copt într-un căptușeală de hârtie de tartă.) Coaceți timp de 30 de minute până când umplutura este fermă la atingere în centru. Se răcește timp de 15 minute în tigaie.

Scoateți cu grijă tarta din tavă, apoi pudrați cu zahăr pudră și serviți cald sau rece cu frișcă sau înghețată dacă doriți.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ