Spaghete cu somon si sos alb

Explorează cele mai bune reţete, preparate delicioase, deserturi rafinate cu vanilie, ciocolată sau fructe, cocktailuri răcoritoare, creme, budinci şi îngheţată.

INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE
INGREDIENTE

400 g fettuccinis uscat
500 g somon proaspăt
125 g unt
200 ml smântână lichidă
3 catei de usturoi
160 g parmezan ras
ulei de măsline extra virgin
sare
piper
pătrunjel

MOD DE PREPARARE

Pentru a pregăti sosul Alfredo, tăiați untul și puneți-l să se topească (la foc mic) într-o caserolă. Coaceți usturoiul, tăiați-le mărunt și adăugați-le în caserolă. Se toarnă crema și se lasă să se reducă la foc mic timp de 5-6 minute. Se adauga treptat parmezanul ras si se amesteca usor. Păstrați (la foc mic) sosul cald.

Încălziți multă apă într-o caserolă. Când începe să fiarbă, condimentați-l și adăugați fettuccini. Păstrați-le pentru timpul indicat pe ambalaj (8 minute). Scurgeți pastele și puneți-le înapoi în caserolă, turnați sosul Alfredo deasupra și amestecați bine.

Tăiați somonul în bucăți, piperați-l și sote-l scurt (2-3 minute) la foc mare într-o tigaie cu câteva linguri de ulei.

Împărțiți pastele în 4 feluri de mâncare și așezați câteva bucăți de somon deasupra. Presara vasele cu putin patrunjel tocat si marina-le cu cateva frunze de patrunjel.