Salată de smochine şi nuci macadamia

1 mână de frunze de rucola
1/2 ceapa rosie, feliata
4-6 Smochine, tăiate în sferturi
40 g Parmigiano-Reggiano, ras fin
2 linguri otet balsamic alb
3 linguri ulei de măsline
1 lingura ulei de macadamia
Boabe de piper, zdrobite
Nuci de macadamia
Parmigiano-Reggiano

O salată simplă, dar delicioasă, făcută cu smochine proaspete, nuci de macadamia și amestecată cu un dressing de parmezan cu piper roz. Combinația de smochine dulci proaspete și nuci de macadamia cremoase sunt o potrivire făcută în rai. Puteți schimba smochine cu prune, nuci pecan cu macadamia și, dacă doriți, adăugați niște avocado și prosciutto. Rețeta este cu adevărat versatilă. Aș merge întotdeauna cu parmezan proaspăt ras, deoarece luminează aroma vinegretei și adaugă profunzime și o textură grozavă și salatei. Bineînțeles că poți folosi parmezan prag, dar stai departe de praful fără gust.

Pe un platou se aranjează frunzele de rucola, feliile de ceapă roșie și smochinele tăiate în sferturi. Folosește un blender cu stick pentru a procesa parmezanul ras, balsamul alb, uleiul de măsline și uleiul de macadamia până se omogenizează și se emulsionează.
Stropiți dressingul peste smochine, apoi acoperiți cu nuci de macadamia sau/și parmezan și boabe de piper zdrobite pentru a termina.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ