Salată de rucola cu prune şi sirop de arțar

60 ml otet de mere
1 eșalotă mică, tocată
1 linguriță de ghimbir proaspăt, curățat și tocat
1 1/2 linguriță pudră de curry
1 lingura sirop de artar
90 ml ulei de măsline extravirgin
3/4 linguriță sare
3-4 prune, tăiate felii
100 g roșii struguri, tăiate la jumătate
70 g Rucola
Ierburi proaspete, optional
2 linguri Pepita condimentată
2 linguri de nuci de pin prăjite uscate

Rucola proaspătă și piperată este acoperită cu prune coapte și suculente, roșii struguri, semințe de dovleac condimentate și nuci de pin prăjite cu o vinegretă de curry de arțar. Simplu, delicios și aromat – ce nu e de iubit? Dacă doriți, adăugați o brânză albastră sărată, cremoasă și groasă sau câteva felii de brânză de capră cu coajă moale, cu coajă moale, pentru a o face mai satisfăcătoare și mai interesantă. Am folosit aici prune roșii, dar ar funcționa cu majoritatea prunelor.

Combinați ACV, eșalota, ghimbirul, pudra de curry și mierea într-un blender. Lăsați să stea 15 minute pentru ca pudra de curry să înflorească. Procesați la viteză mare până se omogenizează, aproximativ 1 minut. Cu blenderul care funcționează la viteză mică, stropește încet ulei de măsline până se emulsionează. Se condimentează cu sare și se lasă deoparte.
Aranjați roșiile, prunele, rucola și ierburile proaspete, dacă folosiți, într-un platou mare de servire. Stropiți peste 2-3 linguri de dressing și stropiți cu niște pepita și nuci de pin.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ