Salată de primăvară cu surimi şi mure

1 castravete mic, fără semințe și feliat
3 ridichi cireșe, feliate
150 g amestec de salată (rucola, salată de câmp și radicchio)
125 g mure
200 g surimi
2 linguri suc proaspăt de lămâie
3 linguri Creme fraîche
1 lingura crema de hrean
2 linguri de chefir
Sare de mare și piper proaspăt măcinat

Vibrant, colorat și proaspăt… acesta este un mod gustos de a savura câteva salate și fructe de pădure de sezon. Surimi se face cu pește alb (de exemplu pollock sau cod) cu aromă asemănătoare cu cea a crabului, creveților, homarului și altor crustacee. Le puteți înlocui cu ușurință cu niște scoici sau creveți aici.

Clătiți castravetele, uscați și tăiați în jumătate pe lungime. Folosiți o linguriță pentru a scoate semințele și aruncați-le. Tăiați castravetele în felii subțiri. Ridichile cireșe se spală, se usucă și se taie în felii subțiri.
Combinați amestecul de salată, castraveții tăiați felii și ridichii într-un castron mare. Acoperiți cu mure și surimi.
Într-un castron mic, amestecați împreună sucul de lămâie, crème fraîche, crema de hrean și chefirul. Asezonați cu sare și piper. Serviți salata cu dressingul pregătit.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ