Salată cu piept de pui şi ananas

INGREDIENTE
  • 1 cană (200g) orez basmati
  • 2 cesti wombok tocat
  • 1/4 ananas proaspat mare, decojit, cored, felii subtiri
  • 250g roșii cherry, înjumătățite
  • 1 ceapa de primavara, feliata subtire
  • 1/3 ceasca frunze de coriandru
  • 1/4 cana frunze proaspete de menta, tocate
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 1/2 linguri sos de pește
  • 1 lingură de zahăr brun
  • 50g Aroma Thai Sweet Chilli Caju
  • 10g fulgi de nucă de cocos
  • Crenguțe de mentă
MOD DE PREPARARE

Gatiti orez urmând instrucțiunile pachetelor. Se transferă într-un castron mare și se lasă deoparte pentru a se răci. Adăugați Wombok, ananas, roșie, ceapa de primavara, coriandru și mentă la castron. Whisk suc de lămâie, sos de pește și zahăr într-un ulcior până când bine combinate.

Adăugați jumătate din pansament la amestecul de orez. Aruncați ușor până când sunt bine combinate. Se pune amestecul de orez pe un platou de servire. Se presara cu Anacarde și nucă de cocos. Serviți cu crenguțe suplimentare de mentă și îmbrăcămintea rămasă.