Pui curry cu orez basmati

Explorează cele mai bune reţete, preparate delicioase, deserturi rafinate cu vanilie, ciocolată sau fructe, cocktailuri răcoritoare, creme, budinci şi îngheţată.

INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE

INGREDIENTE

Pui cu Curry (pentru 6 persoane):
1 kg. piept de pui dezosat (greutate aproximativă)
2 linguri EVOO (Ulei de măsline extra virgin)
1 ceapă medie
3 catei de usturoi mediu
425gr. de roșii zdrobite
1 lingură de ghimbir tocat
1 lingurita cilantro
1 lingurita de boia dulce (sau picanta, daca preferati) boia de ardei
1 lingurita curcuma
1/2 linguriță de chimen măcinat
350ml. de supă de pui (sau, în cazul dumneavoastră, puteți folosi o pastilă de bulion de carne cu aceeași cantitate de apă)
120ml. cremă lichidă pentru gătit sau cremă de lapte
Un vârf de sare
Un vârf de piper negru
Pentru a decora: 1 lingură de coriandru tocat sau pătrunjel
proaspăt
Pentru a însoți: orez basmati fierte

ELABORAREA:

Tăiați sânii în bucăți și lăsați-i deoparte.
Într-o tigaie mare sau oală de căldură de ulei de măsline la foc mediu-mare.
Tăiați ceapa și aruncați-o în oală, lăsați-o să gătească timp de aproximativ 5 minute până când observăm că este moale și moale.
Adăugați puiul timp de câteva minute și gătiți până când se rumenește puțin.
Se curata usturoiul si se indeparteaza germenul din centru (ca sa nu se repete), se toaca usturoiul si ghimbirul.
Adăugați usturoiul împreună cu ghimbirul tocat în oala de pui și gătiți timp de un minut.
Adăugați condimentele (1 linguriță de coriandru măcinat, boia de ardei, turmeric, 1/2 linguriță chimen măcinat), amestecați și gătiți până când au fost integrate.
Adăugați roșiile zdrobite și bulionul de pui. Gatiti la foc mic.
Adăugați crema lichidă pentru gătit (sau smântână) și condimentați cu sare și piper (un vârf de cuțit după gust).
Odată ce crema sau crema este integrată, o vom găti timp de aproximativ 10 minute la foc mic până când vom observa că bucățile de pui sunt delicate și bine gătite.
Pentru a decora: tăiați niște frunze de coriandru (sau pătrunjel proaspăt, dacă nu avem coriandru) și așezați-le deasupra.
În timp ce puiul este făcut, vom fierbe apă și vom găti timp de câteva minute orez basmati pentru a însoți vasul.

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

Dacă ţi-a plăcut acest articol, distribuie-l şi prietenilor tăi!