- 8 oua
- 300 g zahăr
- 100 g făină
- 100 g ciocolată amăruie
- jeleu de căpşune
- 200 g nuci
- îngheţată de vanilie
- îngheţată de cicolată
- 800 ml lapte
- 5 g praf de copt
- 10 ml esenţă de rom
Se bat două ouă întregi cu 100 g zahăr până devin spumă, se adaugă făina cernută bine şi praful de copt. Compoziţia se toarnă într-o tavă cu hârtie de copt si se dă la cuptor pentru 10 de minute.
Între timp, batem şi cele şase ouă rămase cu 200 g de zahăr, de asemenea, până devin spumoase, adaugăm laptele, esenţa de rom şi mixăm până la omogenizare.
Scoatem tava din cuptor si o lăsam la răcit. Peste blatul din tavă turnăm crema de lapte şi o dăm 40 de minute la cuptor la foc moderat.
După răcire, îmbrcăm prăjitura într-un strat gros de jeleu de căpşune (se pot folosi şi dulceţuri de afine, zmeură sau ce doriţi).
Nucile se caramelizează într-o tavă garnisită cu zahăr, iar ciocolata se topeşte într-un bol în cuptorul cu microunde.
Prăjitura se serveşte cu o cantitate generoasă de îngheţată de ciocolată şi îngheţată de vanilie, nucile caramelizate şi sosul de ciocolată.
