Prăjitură Cerasela

INGREDIENTE
  • 6 oua
  • 200 g zahar
  • 150 g faina
  • 50 g cacao
  • 500 g branza de vaci
  • 200 g mascarpone
  • 100 g unt
  • 300 g zahar pudra vanilat
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 200 g zahar
  • 500 ml sirop de zmeura
  • 500 ml apa
MOD DE PREPARARE

Pentru inceput vom aprinde cuptorul la 180° Celsius si vom pregati o tava de copt pe care o ungem cu putin unt si o tapetam cu faina.

Pentru prepararea blatului de cacao, vom separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol mai incapator vom bate albusurile cu un praf de sare pana devin o spuma tare.

In alt bol, mixam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat aproximativ 10 minute, pana simtim ca zaharul s-a dizolvat.

Vom incorpora apoi crema de galbenusuri in spuma de albusuri si vom amesteca de jos in sus cu o spatula. Cand compozitia devine usor fluida, vom adauga faina si cacaoa cernute.

Turnam totul in tava pregatita anterior si o dam la cuptor pentru 30-35 minute, insa pentru a verifica daca latul este gata vom efectua testul scobitorii.

Intre timp, pregatim crema de branza astfel… intr-un castron mixam untul pana se elimina toata apa. Apoi incorporam branza proaspata de vaci, branza mascarpone si 300 g zahar vanilat si mixam inca 5 minute.

Cand blatul este copt, oprim focul si il mai lasam inca 30 minute, apoi il scoatem din cuptor si asteptam pana se raceste complet.

Dupa ce s-a racit, turnam crema de branza si o nivelam. Dam tava la frigider pentru 2-3 ore pentru ca blatul sa se inmoaie.

Pentru jeleu vom prepara o budinca (Original Pudding de la Dr. Oetker), urmand instructiunile de pe ambalaj, insa laptele il vom inlocui cu sirop de zmeura si apa.

Scoatem tava de la frigider si turnam jeleul caldut in mijloc. Scutaram tava de cateva ori pentru a uniformiza jeleul si dam la frigider pentru cateva ore.

Se decupeaza cercuri folosind un inel sau pur si simplu se poate taia triunghiuri/dreptunghiuri cu cutitul. Optional, se poate servi cu topping de ciocolata sau zmeura proaspata.

Pentru jeleu se poate folosi si sirop de kiwi, portocale sau de curacao, in functie de ce culoare preferati. Pofta buna!

Cât de mult ţi-a plăcut această reţetă?

Nota medie 5 / 5. Numărul voturilor 1

Fii primul care lasă o evaluare!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ