Plătică de mare sărată

O dorada de 2 kg
2 kg sare grosieră
Apă

Plătica de mare care trebuie să fie scalată (cu cântarele) și se recomandă să fie bine curățată:trebuie să scoateți intestinele și să îndepărtați branhiile.

Pentru a începe să-l gătiți, faceți un pat de sare grasă cu puțină apă pe o foaie de copt și așezați plătica de mare deasupra.

Pentru a acoperi plătica de mare,amestecați sarea grasă cu puțină apă. În acest fel, sarea va fi mai compactă și va fi mai ușor să acoperiți bucata de pește. Asigurați-vă că acoperiți complet plătica de mare cu sarea grosieră.

Apoi, puneți plătica de mare în cuptor la 220 ° . Timpul va depinde de dimensiunea piesei. Pentru fiecare kilogram trebuie să-l ai aproximativ, timp de 25 de minute. Acest caz, deoarece cântărește aproximativ două kilograme, va fi de 45 de minute în cuptor pentru a ieși la punctul său.

După acest timp, scoateți plătica de mare din cuptor și rupeți crusta de sare cu o spatulă metalică de bucătărie. Îndepărtați cu grijă orice reziduuri de sare rămase pe suprafață.

Cu curat de aur, deschide piesa în jumătate pornind de la coada la fata folosind un cuțit.

Apoi, retil pielea și îndepărtați coapsele plăticii de plătică de mare.

Pentru a termina, placați peștele și decorați cu o crenguță de pătrunjel.

Cu ce să însoțească plătica de mare cu sare
Odată ce am gătit plătica de mare, dacă dorim să o însoțim pe farfuria în care o vom servi, putem alege să o facem cu puțin sos.

În acest caz, cele mai tipice sosuri, cum ar fi sosul de maioneză și sosul aioli, se combină perfect.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ