Mouse de ciocolată franţuzesc

INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE

Ciocolata se rupe in bucatele mici si se amesteca intr-un bol de sticla cu 50 de ml din frisca lichida. Bolul cu ciocolata si frisca se aseaza pe bain-marie (baie cu aburi) si se amesteca in mod constant, pana cand ciocolata se topeste in totalitate.

Cand ciocolata s-a topit, se ia bolul de pe baia de aburi si se adauga treptat apa fierbinte (60 ml), dar se amesteca incet in continuu.

Urmatorul pas pentru prepararea retetei originale de mousse de ciocolata este sa amesteci la mixer galbenusurile de ou cu zaharul pudra, pana in momentul cand obtii un amestec omogen. Amestecul obtinut se adauga peste amestecul de ciocolata si frisca lichida si se amesteca rapid pentru a se evita coagularea galbenusului de ou.

Separat, intr-un bol se amesteca albusurile de ou cu un praf de sare, pana obtii o spuma consistenta. Acum, treptat, peste albusuri se adauga zaharul cristalizat si se amesteca bine pana cand observi ca ai obtinut o crema lucioasa de bezea.

Intr-un alt bol, amesteca restul de frisca lichida, care ti-a ramas, pana obtii o crema consistenta.

Amestecul de ciocolata, dupa ce s-a racit, se pune la frigider pentru 10 minute.

Urmatorul pas este sa amesteci ciocolata cu frisca si cu crema de bezea. Amesteca-le bine cu ajutorul unei spatule din silicon.

Amestecul obtinut este mousse-ul de ciocolata.

Acum, distribuie amestecul in pahare sau cani si pune-le la frigider pentru cel putin o ora inainte de consum.

Cât de mult ţi-a plăcut această reţetă?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ