Jeleu de sfeclă roşie cu sos de smântână

6 foi de gelatină din frunze
1 Eşalotă
300 g sfeclă roșie
150 ml bulion de legume
Sare si piper
Un praf de ienibahar
Un praf de nucsoara
2 linguri jeleu de coacaze negre
3 linguri vin alb sec (sau suc de sfeclă roșie)
Germeni
Ierburi proaspete
200 ml smantana
50 ml Iaurt simplu
2 linguri Marar, tocat
1 lingurita crema de hrean
Sare de mare
piper alb
Suc de lămâie

Sfecla rosie jeleata cu varza este un aperitiv super gustos, racoritor, care iti ridica starea de spirit, iti trezeste pofta de mancare si te face sa te simti bine. Combinația distractivă de sfeclă roșie și varză cu un sos cremos de smântână de hrean, care este ușor de făcut și îmbunătățește orice fel de mâncare.
Sfecla rosie este delicioasa si este o sursa bogata de antioxidanti, minerale si vitamine. Dacă îți place această legumă rădăcină umilă, nu poți greși cu asta. Germeni (folosesc lucernă și muguri de ridichi) sunt, de asemenea, un aliment bogat în nutrienți. O cană de germeni de lucernă are doar 8 calorii și este o sursă bună de vitamina K. Pe scurt, acest fel de mâncare este o putere nutrițională!

Înmuiați gelatina din frunze într-un castron cu apă rece timp de 10 minute sau până când se înmoaie. Între timp, curățați și tăiați mărunt eșalocul și sfecla roșie. Puneți-le într-o cratiță cu bulion de legume. Gatiti aproximativ 20 de minute pana se inmoaie. Folosiți un blender de imersie pentru a procesa până la omogenizare. Asezonați piureul cu sare, piper, ienibahar, nucșoară și jeleu de coacăze negre.
Încălzește vinul alb sau sucul de sfeclă roșie în cuptorul cu microunde. Scoateți gelatina înmuiată din bol și stoarceți excesul de apă. Dizolvați gelatina în vin sau sucul de sfeclă. Acum adăugați asta în piureul de sfeclă roșie și amestecați până se omogenizează bine.
Împărțiți amestecul în 6 căni de brioșe de silicon și lăsați-l la rece cel puțin 5 ore sau peste noapte până când se întărește.
Se amestecă împreună smântâna și iaurtul. Adăugați mărar și crema de hrean. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.
Întoarceți jeleul pe farfurii de servire. Stropiți dressingul cu smântână și serviți cu niște muguri și ierburi proaspete.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ