Humus cu masline şi muguri de pin

80 g faina de naut
550 ml apă
3 catei de usturoi, tocati marunt
100 g Tahini
2 linguri suc de lamaie
1/2-1 linguriță de chimen pudră
Strop de sos iute
1/2 linguriță sare de mare
Ulei de masline
Un amestec de măsline verzi și negre
Nuci de pin, prajite
Pătrunjel proaspăt, tocat
Pâine și bețișoare de legume de servit

Un hummus neted, mătăsos și sănătos, care este atât de ușor și rapid de făcut. Secretul este să folosești făină de năut (cunoscută și sub denumirea de făină gram sau besan) în loc de năut întreg. Hummus-ul făcut cu năutul gătit întreg este grozav, dar dacă vrei o textură ultra mătăsoasă, ușoară ca aerul și nu vrei să te deranjezi de a decoji coaja de năut, atunci făina de năut este răspunsul. Baia se va păstra în general până la 5 zile la frigider.

Într-o cratiță medie, amestecați făina de năut și apa până când nu se coboară și se combină bine. Aduceți amestecul la fierbere. Gatiti la foc mediu-mare timp de 1-2 minute, amestecand continuu. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți încă 5-7 minute, amestecând constant. Lasa sa se raceasca.
Transferați pasta de năut în ulciorul blenderului dvs. de imersie. Adăugați usturoiul, tahini, sucul de lămâie, chimenul și sosul iute. Se amestecă până la omogenizare. Asezonați cu sare. Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțin ulei de măsline.
Răzuiți într-un castron și acoperiți un strat subțire de ulei de măsline. Presaram peste cateva masline, nuci de pin si patrunjel. Serviți cu pâine, biscuiți sau bețișoare de legume.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ