Halloumi cu agrişe şi mentă

250 g Halloumi, tăiat în felii de 1 cm grosime
Agrișe sau cireșe, fără sâmburi
Frunze de mentă proaspătă
Ulei de măsline extra virgin
Glazura balsamic de zmeura
Piper proaspăt măcinat

Perfecte pentru ronțăit sau ca aperitiv cu câteva stropi de glazură balsamică dulce de zmeură și ulei de măsline de calitate, această brânză Halloumi prăjită este crocantă, lipicioasă, mestecată și total delicioasă. Cel mai bine se servește cald și îl puteți completa cu diferite tipuri de fructe de sezon, mentă proaspătă sau frunze de oregano. Odată ce se răcește, halloumi va deveni din nou cauciuc. Se poate reîncălzi ușor, dar gustul și textura nu vor fi aceleași.
Piatră și sărată, cu textură spongioasă și scârțâitoare, Halloumi (sau Haloumi) este o brânză semi-tare, necoaptă și sărată, făcută în mod tradițional cu lapte de capră și/sau de oaie. Este cel mai folosit ca brânză la grătar/prăjire deoarece își menține forma atunci când este încălzită. Se gaseste in majoritatea supermarketurilor sau magazinelor specializate.

Încingeți o tigaie antiaderență pentru grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Ungeți ușor feliile de halloumi cu ulei de măsline și, dacă doriți, și o strângere de suc de lămâie. Gatiti halloumi timp de 1-2 minute. Când începe să se rumenească și să crească, întoarceți feliile și gătiți pe cealaltă parte încă un minut sau două.
Aranjați halloumi pe o farfurie cu agrișe sau cireșe și mentă. Stropiți cu puțin ulei de măsline și glazură balsamică și condimentați cu piper proaspăt măcinat.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ