Găluşte chinezeşti umplute cu supă

300 g carne de porc macinata
2 g sare
8 g zahăr
6 g sos Maggi
1/4 linguriță pudră de piper alb
1 tulpină ceapă primăvară, tăiată în bucăți
20 g rădăcină de ghimbir
150 ml apă
2 linguri ulei de susan
300 g Jeleu de rosii
350 g făină germană #1050 / făină de pâine nealbită
5 g sare
165 ml apă rece

Folosește un cuțit greu pentru a sparge rădăcina de ghimbir. Puneți-le într-un bol. Adaugati ceapa primavara si apa. Stoarceți amestecul pentru a elibera sucul din ghimbir și ceapă. Încordare. Asezonați carnea de porc măcinată cu sare, zahăr, sos Maggi și piper. Amesteca bine. Adăugați treptat lichidul de ghimbir-ceapă preparat și amestecați până când tot lichidul este absorbit și amestecul formează o masă fermă și univă. Stropiți cu ulei de susan și amestecați bine. Jeleul se taie cubulețe și se amestecă cu amestecul de carne. Acoperiți cu o folie de plastic și păstrați la frigider în timp ce pregătiți ambalajele.

Se amestecă făina și sarea împreună într-un castron. Adăugați apă și începeți să amestecați manual. Odată ce aluatul s-a îmbinat, se întoarce pe o suprafață de lucru tapetă cu făină și se frământă până când devine o minge netedă, elastică. Acoperiți aluatul cu o folie de plastic și lăsați-l să se odihnească cel puțin o jumătate de oră.

Jumătate din aluat pe lungime. Pe o suprafață înfăinată, rulați fiecare aluat cu palmele înainte și înapoi pentru a forma o frânghie lungă de aluat de o grosime uniformă. Porționați rulada în bucăți de 10 grame și aplatizați fiecare bucată cu partea inferioară a palmei. Folositi un sucitor pentru a intinde aluatul formand un disc de 7 cm cu marginile mai subtiri decat centrul. Țineți un ambalaj în mâna stângă și ridicați degetele pentru a forma o adâncitură. Puneți 2 lingurițe de umplutură în mijlocul ambalajului. Îndoiți cu grijă marginile ambalajului împreună într-un mod pliat cu mâna dreaptă. Ciupiți marginile împreună pentru a închide ambalajul.

Înmuiați cârpa de brânză în apă fierbinte, stoarceți apa și puneți-o într-un cuptor cu abur. În afară de pânza de brânză, varza, feliile de morcov și hârtia de pergament sunt o sursă bună de a căptuși și aparatele de aburi. Puneți găluștele și puneți cuptorul cu abur peste o tigaie plină cu apă clocotită. Închideți capacul și gătiți la abur timp de 8 minute la foc puternic. Serviți cu o farfurie cu sos de ghimbir mărunțit mărunt și oțet de orez negru.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ