Desert englezesc in crusta de bezea

PENTRU SUPA ENGLEZESC

6 ladyfingers
250 g cremă
Alchermes
PENTRU CREMA DE ALUNE

80 g alune decojite
35 g zahăr brun
5 g cacao neîndulcită
30 ml ulei din semințe
150 g ciocolată cu lapte
PENTRU BEZEA

2 albușuri de ou
160 g zahăr tos
sucul de 1/2 lămâie

Supa englezesca in crusta de bezea este o idee delicioasa pentru un desert perfect pentru weekend sau o ocazie speciala. Pahare delicioase pentru a pregăti în avans pentru a fi savurate în confort.

Începeți prepararea cremei de alune prin prăjirea lor într-o tigaie neaderentă. Lăsați-le să se răcească și frecați-le în mâini, astfel încât să eliminați cu ușurință toată pielea maro. Alternativ, puteți folosi alune deja prăjite și decojite, dar aroma va fi mai puțin intensă. Transferați alunele într-un mixer și amestecați până când obțineți o consistență pastă datorită uleiului pe care îl eliberează. Aduceți amestecul într-un castron, adăugați cacaoa și amestecați foarte bine. Apoi adăugați uleiul și ciocolata, topite anterior în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță într-o baie de apă, ușor răcite. Continuați să amestecați bine cu ajutorul unei spatule până când obțineți o cremă netedă și omogenă, transferați-o într-un borcan și lăsați-o să se odihnească în frigider timp de aproximativ 2 ore.

Compuneți supa engleză cu o singură porție prin înmuierea a două ladyfingere în Alchermes și plasarea lor la baza fiecărui pahar. Adăugați un strat de cremă,încă două ladyfingers înmuiate și un ultim strat de cremă de alune. Așezați porțiile unice în frigider și lăsați-le să se odihnească câteva ore. Pentru a face bezea începeți să biciuiți albușurile de ou cu câteva picături de lămâie folosind teluri electrice. După câteva minute, adăugați zahărul, puțin câte puțin, și continuați să biciați până când obțineți o bezea strălucitoare și sifon pe care le veți transfera într-un sac à poche și puneți-le în frigider.

În momentul servirii supei englezești faceți un strat de bezea ca garnitură și flacără-l cu ajutorul unei torțe.

Nota medie 5 / 5. Numărul voturilor 1

Fii primul care lasă o evaluare!

0DISTRIBUIRI