- 3 oua
- 400 ml apa minerala
- 200 g faina
- ulei
Clătitele – cel mai simplu desert de preparat. Cunoscute şi recunoscute în lumea întreagă, clătitele sunt foarte versatile, ele putând constitui atât un fel de mâncare principal, cât şi un desert.
Indiferent de cum optaţi să le consumaţi vă prezentăm reţeta pentru cele mai pufoase şi delicate clătite.
Într-un bol încăpător se bat ouăle întregi cu mixerul timp de 10 minute, până devin de consistenţa unei smântani şi culoarea untului (alb-gălbuie).
Imediat se adaugă apa minerală şi făina cernută. Se mai mixează la viteză minimă încă 2-3 minute, apoi se lasă compoziţia la odihnit 10-15 minute.
În tigaia specială de clătite, unsă cu puţin ulei, se pun câte două linguri din compoziţie pentru obţinerea unei clătite şi se lasă câte un minut pe fiecare parte.
Din aceste cantităţi rezultă 7-8 clătite. Pot fi umplute cu dulceaţă, cremă de vanilie sau ciocolată. Sunt foarte fine şi pufoase. Poftă bună!