Cel mai bun tort de ciocolată

360 de grame de pudră de cacao
175 mililitri de espresso
235 mililitri de lapte
440 de grame de făină
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
565 de grame de unt
600 de grame de zahăr
4 ouă mari
1 lingură extract de vanilie
240 de grame de zahăr glazurat
170 de grame de brânză albă spread
250 de grame de acoperire cu ciocolată
175 de grame de frisca
1 lingurita otet

1. Cerneți făina
Pentru a pregăti tortul nostru de ciocolată, trebuie mai întâi să cerneți făina cu sarea și bicarbonatul de sodiu într-un castron.

1. Tamiza la harina
2. Se amestecă cacaoa și cafeaua
Într-un alt castron se amestecă 160 g de pudră de cacao cu cafea și lapte. Bateți, cu tije electrice, 375 g de unt la temperatura camerei timp de 3 până la 5 minute, până când este foarte cremos. Adăugați zahărul puțin câte puțin, continuând să bateți (încă 3 sau 4 minute).

2. Mezcla cacao y café
3. Adăugați ouăle
Adăugați vanilie și ouă pe rând și bateți încă 4 minute. Adăugați la preparatul anterior amestecul de făină și cacao și cafea, puțin câte puțin și alternându-le. Se amestecă bine cu o spatulă de fiecare dată când se adaugă una dintre ele.

3. Añade los huevos
4. Ungeți o matriță
Ungeți o tavă rotundă de tort, cu diametrul de aproximativ 20 cm, cu unt.

4. Engrasa un molde
5. Coaceți tortul
Se toarnă aluatul obținut în el și se fierbe timp de 1 oră, în cuptorul preîncălzit la 175º. Se scoate și se lasă să se răcească timp de cel puțin 1 oră.

5. Hornea la tarta
6. Nivelați tortul
Nivelați tortul tăind partea de sus cu un cuțit dacă ar fi fost puțin bombat. Apoi, tăiați-l în jumătate orizontal pentru a obține 2 discuri.

6. Nivela el bizcocho
7. Pregateste smantana
Bate crema cu otetul, mai bine cu tije electrice, 1/2 minut sau 1 minut, pana cand are corp. Rezervați-vă în frigider. Cerneți zahărul glazurat cu 200 g de cacao. Bateți, tot cu tije electrice, brânza albă cu 185 g de unt, ambele la temperatura camerei, 5 sau 6 minute, la viteză medie-mare.

7. Prepara la crema agria
8. Adăugați amestecul de cacao
Adăugați amestecul de cacao și zahăr și continuați să bateți 4 sau 5 minute la viteză medie-mică. Se toaca ciocolata topping, se ataseaza la bain-marie si se adauga la preparatul anterior. Adăugați smântâna și amestecați.

8. Añade la mezcla de cacao
9. Acoperiți cu ciocolată
Puneți unul dintre discurile de tort de burete într-un vas de servire, astfel încât să puteți asambla tortul în straturi. Acoperiți o parte cu crema de ciocolată, așezați celălalt disc deasupra și acoperiți suprafața și părțile laterale ale tortului cu restul cremei. Rezervați tortul de ciocolată în frigider până la ora de servire.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ