Cartofi umpluti cu legume si branza

INGREDIENTE
4 cartofi mari cu piele subțire
1/2 piper
1 dovlecei
1/2 vinete
200 g brânză filata de paste (tip provolone dulce)
1 cățel de usturoi
busuioc
ulei de măsline extra virgin
sare
piper

Prepararea cartofilor umpluti cu legume si branza este foarte simpla. Mai întâi spălați bine cartofii și fierbeți-i timp de aproximativ douăzeci de minute până când sunt gătiți, dar totuși al dente. Puneți-le sub apă curentă rece pentru a le răci, apoi puneți-le orizontal și coajați numai partea de sus. Scoateți, apoi, coaja și săpați-le ușor lăsând cel puțin 2 cm de margine și ținând deoparte pulpa extrasă. Se condimentează cu sare și piper.

Spălați, curățați și tăiați în cuburi piper, dovlecei și vinete. Gatiti-le intr-o tigaie mare cu putin ulei si catelul de usturoi, amestecand frecvent. Se condimentează cu sare și se continuă gătitul până când legumele încep să se înmoaie. Apoi opriți și presărați cu busuioc tocat cu mâinile. Se taie pulpa de cartofi ramasa si se adauga la legumele din tigaie. Amesteca.

Așezați cojile de cartofi într-o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și umpleți-le generos cu brânză rasă alternând cu legume: compactați bine umplutura care va trebui să depășească “o cupolă”. Terminați cu o brânză rasă.

Coaceți într-un cuptor static preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute sau până când se rumenește auriu. Scoateți din cuptor cartofii umplați cu legume și brânză și serviți imediat.

Cartofii umpluti cu legume si branza sunt reteta gustoasa a unui fel de mancare care se serveste singur cu o salata devine un singur fel de mancare ideal pentru un pranz vegetarian.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ