Broccoli cu tahini și dressing de lămâie

Broccoli
1
Bicarbonat de sodiu
2 g
Nuci de caju
40 g
Tahini
40 g
Ulei de măsline extra virgin
Suc de lămâie
1
Apă
100 ml
Sare
Piper negru măcinat

Începem cu broccoli, separând ciorchinii de trunchi. Îndepărtați și aruncați crengile care ies din trunchi, precum și părțile externe care sunt deteriorate și tăiați-le în porțiuni de mușcătură. Spălați buchetele și bucățile de trunchi și puneți-le în coșul aburind.

Încălziți puțină apă într-o caserolă și adăugați bicarbonatul de sodiu, ceea ce va ajuta la îmbunătățirea verdelui broccoli. Așezați coșul cu broccoli pe caserolă și aburiți până când ajunge la punctul dorit. Dacă vă place al dente și nu lăsați-l mai mult de cinci minute, dar acest lucru merge în gusturi și, de asemenea, în mărimea pieselor.

Putem, de asemenea, abur cu Thermomix. Pentru a face acest lucru, așezați bucățile de broccoli pe recipientul varoma și turnați 500 de grame de apă în pahar. Punem varoma la locul ei, o acoperim si programam 15-20 de minute, temperatura varoma, viteza 1. Când timpul este sus, deschidem recipientul cu grijă să nu ardem și continuăm cu rețeta.

Pregătiți pansamentul și, pentru aceasta, stoarceți lămâia și amestecați-o cu pasta de tahini sau susan și uleiul de măsline extra virgin. Adăugați apă pentru a ușura pansamentul și amestecați, veți observa că devine mai palid și se condimentează cu sare și piper alb măcinat.

Tăiați caju cu un cuțit ascuțit și prăjiți-le într-o tigaie fără ulei. Vrem doar ca acestea să ia temperatura și puțină culoare, ceea ce le va face mai aromate și mai gustoase. Se serveste broccoli cu sosul deasupra si caju prajit pentru a decora.

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ