Biscuiti in doua culori

Alb

90 g unt nesarat, la temperatura camerei
35 g zahăr tos
1/2 lingurita extract de portocale

1 lingura galbenus de ou
85 g făină germană #405

Negru

90 g făină germană #405
10 g pudră de cacao procesată olandeză
Vârf de cuțit de sare
60 g unt nesarat, la temperatura camerei
50 g zahăr tos
1 galbenus de ou
1/2 linguriță extract de rom

Două arome diferite de fursecuri, portocale și ciocolată, puse împreună în armonie perfectă pentru a crea acest prăjitură jucăușă, feliată și coaptă, yin-yang.
Yin-Yang este unul dintre cele mai faimoase simboluri reprezentate în taoism – o religie și o filozofie chineză.

Tăiați untul în bucăți mai mici și puneți-le într-un bol de mixare. Adăugați zahăr tos treptat pe marginea vasului în timp ce amestecați, batând bine după fiecare adăugare. Treceți la viteză medie pentru a bate zahărul și untul până când amestecul devine pufos și palid. Răzuiți vasul în jos pentru a vă asigura că totul este bine combinat. Bateți gălbenușul de ou și extractul de portocale până se omogenizează. Adăugați făina și amestecați pentru a se combina. Înfășurați aluatul de fursecuri și lăsați-l la rece timp de 1 oră.
Se amestecă într-un castron făina, pudra de cacao și sarea. Pus deoparte. Tăiați untul în bucăți mai mici și puneți-le într-un alt bol de mixare. Adăugați zahăr tos treptat pe marginea vasului în timp ce amestecați, batând bine după fiecare adăugare. Treceți la viteză medie pentru a bate zahărul și untul până când amestecul devine pufos și palid. Răzuiți vasul în jos pentru a vă asigura că totul este bine combinat. Se bate galbenusul de ou si extractul de rom pana se omogenizeaza. Adăugați amestecul de făină de cacao și amestecați. Înfășurați aluatul de biscuiți cu ciocolată și lăsați-l la rece timp de 1 oră.

Împărțiți fiecare aluat în 4 bușteni, de aproximativ 1 inch în diametru și rezervați aproximativ 10 grame din fiecare aluat pentru a face puncte. Apăsați pe o parte a fiecărui buștean cu degetul mare pentru a face o formă de virgulă. Acoperiți și lăsați la rece 1 oră până se întăresc.
Pudrați ușor suprafața de lucru cu făină. Puneți un buștean de aluat portocaliu cu partea rotundă în jos pe suprafața de lucru. Ungeți ușor partea laterală cu apă și întoarceți bușteanul de aluat de ciocolată peste aluatul de portocale, creând modelul yin-yang. Rotiți ușor bușteanul până este rotund. Repetați cu buștenii rămași. Înfășurați și lăsați la rece 1-2 ore până se întărește.
Preîncălziți cuptorul la 175C/350F. Tăiați buștenii de biscuiți în felii groase de 5 mm. Aranjați fursecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de aproximativ un centimetru. Ciupiți puțin din aluatul de ciocolată rezervat și rulați-l într-o bilă rotundă. Apăsați-l ușor în partea portocalie a fursecurilor. Procedați la fel cu aluatul de portocale rezervat și apăsați-le în partea de ciocolată a fursecurilor. Coa

Cât de mult ţi-a plăcut acest articol?

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

APERITIVE DELICIOASE UŞOR DE PREPARAT VACANŢE DE VIS ŞI LOCURI DE NEUITAT REŢETE GUSTOASE CU CARNE DE PUI SFATURI DE FRUMUSEŢE DE LA SPECIALIŞTI PREPARATE PE BAZĂ DE CARNE DE PORC REPERE DE STIL, CLASĂ ŞI ELEGANŢĂ MÂNCĂRURI GUSTOASE CU LEGUME ANIMALUŢE ŞI IMAGINI AMUZANTE PRĂJITURI ŞI ALTE DULCIURI CU CIOCOLATĂ