Biscuiți de cafea

PENTRU APROXIMATIV 30 DE BISCUIȚI

230 g făină 00
130 g zahăr
160 g unt rece
1 lingură de cafea instant
1 lingură de cafea mocha
1/2 fasole vanilie
1 vârf de sare

Biscuiții cu cafea sunt dulciuri delicioase de savurat în orice moment al zilei. O reteta fara oua care se prepara cu usurinta, lasand patiserie sa se odihneasca in frigider pentru a o intinde usor si pentru a asigura o friabilitate perfecta dupa gatit.

Pentru a pregăti biscuiții de cafea, colectați untul și zahărul în castronul mixerului planetar. Biciul K whisk și frământați cele două ingrediente la viteză mică. Apoi adăugați cafeaua solubilă dizolvată în cea a mocha.

Adăugați semințele extrase din păstăile de vanilie, un vârf de sare și făina cernută. Frământați totul, întotdeauna la viteză mică, până când obțineți un amestec fără dungi de unt. Formați un aluat, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră în frigider.

După timpul de odihnă, luați din nou aluatul, luați porții mici de aluat și, cu mâinile, lucrați-le rapid, fără a le supraîncălzi prea mult, dându-i forma unei sfere de mărimea unei nuci mici. Apoi dați-i o formă ovală și aranjați treptat biscuiții pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament, spațiindu-le corespunzător. Cu lama unui cuțit, dimpotrivă, faceți o jumătate de gravură diagonală ca și cum ar recrea o fasole de cafea. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți din cuptor biscuiții de cafea și lăsați-i să se răcească complet înainte de servire.

Nota medie 0 / 5. Numărul voturilor 0

Fii primul care lasă o evaluare!

0DISTRIBUIRI