Parfait cu mascarpone Sylvie

INGREDIENTE
  • nuci, alune
  • 500 g mascarpone
  • 300 g frişcă
  • 200 g zahăr pudră
  • esenţă de vanilie
  • sirop de ciocolată
MOD DE PREPARARE

Într-un bol se mixează bine brânza mascarpone cu 100 g zahăr până devine uşoară şi pufoasă şi se dă deoparte.

Într-un alt bol se amestecă frişca cu zahărul rămas şi esenţa de vanilie şi se mixează la viteză mare până când se formează bulgări tari, aproximativ 5 minute.

Cu o spatulă se înglobează frişca în compoziţia de mascarpone şi se toarnă în forme unse cu puţin ulei de in care se dau la frigider pentru câteva ore.

Parfait-ul se serveşte cu nuci şi alune caramelizate şi sirop de ciocolată. Pentru varianta light puteţi folosi fructe de pădure şi sirop de zmeură.

Este un desert cremos, delicios şi extrem de răcoritor. Spor la preparat şi poftă bună! Cu siguranţă, oaspeţii dumneavoastră vor fi profund impresionaţi.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •